お家過ごし

家で過ごす日常の備忘録

デザート

甘い柑橘スウィーティ

スウィーティ この季節がやってきました 柑橘系の中でも甘さが抜群 大好きな果物 ジューシーで甘く 皮も剝きやすく とにかく大好き 剝いた皮は乾燥 果肉一個ずつ スライスだったら良い感じの ドライフルーツになる でも 今回はこんな感じで置いてみた この厚…

おひとり様でクリスマスケーキ

飲食系のお店に入ると 「何名様ですか?」 「おひとり様ですね」 「おひとり様ご案内いたしま~す」 って言われるの 嫌いじゃないです ♫ 2個のショートケーキ ネイルサロンの近くのケーキ店 いつか食べたいなぁと思って 買って来ちゃった 檸檬とブルーベリー…

林檎のドライフルーツ

冬至の柚子湯 癒されました~ スライス林檎 ストーブの上でじわじわっと乾燥 一夜明けのスライス林檎 ドライフルーツ林檎が完成 朝食 同じくアップルコンフォートと一緒に 見た目と違って 凝縮された旨味がやはり良いです 残りは保存 一瞬でなくなりそうだけ…

小さなパーティ

久しぶりのヴィラ 3人で小さなパーティ とりあえず料理担当の私 クッキングストーブで料理開始 クッキングストーブ Heartland Sweet Heart ホタテとキノコのアヒージョ いくらビザ そして諸々完成 私的にはいくらピザが すこぶるお気に~ これは定番メニュ…

林檎デザート

今朝 冷蔵庫に 林檎があるのをみて 青林檎と蜜入り林檎1個ずつ シナモンと庭のミントと 手作りブルーベリーソース de林檎デザート出来ました これ作るまで せっせと頑張る自分が 笑えるw ブルーベリーソースも そろそろ無くなりそう…

初めての”獅子柚子”

先週行った北の地域 ”ムベ”と一緒に買った 目を見張るモノをもう一つ 獅子柚子 ゆず・・・ 私の知っているゆずの範疇を超えてて 狭い世界で生きていると こういう出会いが本当に新鮮 まだ青い部分があったので オブジェ的に寝かせてみる そして寝かせて1週…

初めて食べた”ムベ”

日曜に行った北の雲海地区の ドライブインで見かけた果物 ムベ 初めて見たので なに?なにこれ!? ムベってなに!? と目を奪われてしまいました 当然買って帰る ”ムベ”をググってみると アケビ科のムベ属 「無病長寿の霊果」と言われているそう アケビとの大…

ココスヤシのジュース炭酸割り

今朝はそんなに寒くなく 掃除してるとちょい汗も掻く なので水分補給に ココスヤシのジュース 秋のココスヤシの実の収穫時に 作ったココスジュース コップ半分まで入れて 後は炭酸水入れる ココスジュース炭酸割り 味の説明はとても難しく パイナップルとマ…

レンジでレアチーズケーキ

電子レンジでケーキが作れるって!? 作ってみた 材料混ぜてレンジで3分 レアチーズケーキ 庭で採れた ブルーベリーの蜂蜜漬けと 一緒に ケーキ作る器具は すべて100円ショップで揃えて 一気に作ったのでちょっと見た目が 悪い・・・でも 濃厚で美味しいかっ…

無花果ジャムを作る

今日も雨で日差しは無いけど 静かな朝ですね~ オーガニック無花果 昨日知人が持ってきてくれた無花果 食生活が頂き物で成り立ってる かもしれない 「皮ごとガブッと食べてよ」 ん、確かに実と皮の間に栄養素が 詰まっているって言いますね いつものようにサ…

安納芋が食べたくなる

お買い物行くと 最近よく目にする安納芋 秋の味覚のひとつですね イモ類は普段なかなか食べられない けど 安納芋の甘さをこの季節に味わずして どうする!と言い訳して 買っちゃう私 安納芋 このオレンジ 甘い~~~~~♪ 珈琲飲んで暫く落ち着くと ・・・・…

秋の収穫ココスヤシとハロウィン

ココスヤシの実 駐車場のココスヤシの実が 赤く大きく甘~い香りがして 9月に収穫しました 今年2度目の収穫 夏より実が多いなぁ 一つはココス酒もう一つは・・・ 悩んでジュースに挑戦 煮込んで中の種を取り 濾して絞る ココス酒とココスジュース 完成しまし…

パンケーキ作ってみた

黄身をまぜまぜ から朝がスタートした今日 パンケーキを作ってみたくなって チャレンジです デザート類は苦手意識があったけど 今秋はデザートへのチャレンジが芽生えました 素人なのにメレンゲを手動で頑張る ボウルを逆さにしても落ちなければいい らしい…

薔薇ジャム作ってみた

昨日、友人とラインしてて A「この前、薔薇ジャムを友達から 頂いたけど怖くて食べてないわ~」 私「手作り?」 A「うん、花びらで作ったって」 私「無農薬なら問題ないんじゃないのぉ」 A「勿論、無農薬って言うてたけど」 私「食べて感想聞かせて」 A「お…