お家過ごし

家で過ごす日常の備忘録

食事

たらの白子と鰤しゃぶ

倉庫でお鍋を見つけ これ使って夕食にしてみようと 材料は たらの白子が 新鮮で美味しそうに見えて 買って来て とろっとクリーミー 凄く美味しかった♪ ついでに買ってきた鰤とエビで 鰤しゃぶも美味しかった 買い物で冷えた体も 一気に暖まって 舌も火傷・・…

まともな食事を摂らない日々

昨日は所有地の オリーブの木を伐って 4本の内1本は伐採 剪定 こちらは伐採 県道にかかって 剪定が追い付かず 人様に迷惑はかけられないので バッサリ 細枝が多いオリーブ オリーブ薪は初めてです 年末年始の爆食の為 今は胃を休めるために 食事を殆ど摂っ…

年末年始2020-2021

温泉街到着 人は疎ら 騒がしい声が聞こえてこない 静かに本来の 温泉街を楽しめる カフェバーで休憩 白ワイン おつまみにチョイス 路地の各所で見られる 表情が様々な鬼瓦 メイン通り チェックイン 夕食 食べ始めると写真に収めるの 忘れてしまいます 食後は…

林檎のドライフルーツ

冬至の柚子湯 癒されました~ スライス林檎 ストーブの上でじわじわっと乾燥 一夜明けのスライス林檎 ドライフルーツ林檎が完成 朝食 同じくアップルコンフォートと一緒に 見た目と違って 凝縮された旨味がやはり良いです 残りは保存 一瞬でなくなりそうだけ…

小さなパーティ

久しぶりのヴィラ 3人で小さなパーティ とりあえず料理担当の私 クッキングストーブで料理開始 クッキングストーブ Heartland Sweet Heart ホタテとキノコのアヒージョ いくらビザ そして諸々完成 私的にはいくらピザが すこぶるお気に~ これは定番メニュ…

お肉を食べる

夕方のお買い物で 美味しそうなお肉を見てしまい 買ってしまいました 牛肩ロース 立派なピーマンと特大マッシュルーム A.O.Cシャンパーニュ ポワゼル ブリュット 調子に乗って開けてしまう ライム塩乗せて 丸ごとピーマン 直径7㎝特大マッシュルーム 味噌と…

お返し…これで行こう!

今日は今年最後のイベント開催 本日の朝食 しっかり食べて気合いれます 前回、スタッフから頂いた手作りマスク 本当に心が温かくなりました お返しどうしようかと考えて 自分にできる事って・・・ 思いつきました! ハーブ・オリーブオイル ohitorisama-dais…

ライム塩と朝食

以前作った檸檬胡椒を ohitorisama-daisuki.hatenablog.com 使い切ってしまい 似たようなものを作くれないかなぁと 冷蔵庫見ると ライム・塩・七味 イケるじゃん! ライム塩 作りました お肉につけて食べたい そんな調味料ですね 擦って混ぜるだけで保存長持…

初めての”獅子柚子”

先週行った北の地域 ”ムベ”と一緒に買った 目を見張るモノをもう一つ 獅子柚子 ゆず・・・ 私の知っているゆずの範疇を超えてて 狭い世界で生きていると こういう出会いが本当に新鮮 まだ青い部分があったので オブジェ的に寝かせてみる そして寝かせて1週…

枝垂れオリーブの木の剪定

今日の朝食 無花果ジャムが終わってしまった 美味しかった~残念 昨日はオリーブの木を剪定しました オリーブの木 このパティオのオリーブの木は 日照条件悪い為 枝が弱々しく 病気になりやすい なのでその枝をカットしたり 剪定をして育てています 夏に一度…

塩スペアリブ

塩・黒胡椒して両面に焼き色付け 酒、ローズマリー、だし汁追加で 蓋してコトコト 黒胡椒は挽いていないものを使うと よりコクが出て美味しい 残念ながら切らしていたので 粉砕黒胡椒を使って 骨の存在がハッキリして肉がプルンとしたら 出来上がり ー次の日…

11月ネイル

今日の昼食 今日は昼食が一番飯 なのでいつもの朝食と ほとんど変わらず 昨日は1か月ぶりの ネイルサロンで 愛車の出動率高い週になって 車も喜んでいます なぜ自分写真載せるかというと 写りが良すぎるから 本物より数百倍よく写ってる こういうの残すと …

いつもの朝食とサプライズの日曜

早速、先日作った タイム・オリーブオイルで朝食作り 庭からピーマン 採って炒める 昨日はイベント開催の為 朝から元気つけていこうって いつもの朝食♡ オリジナルの檸檬胡椒をかけて オムレツには 頂いた九州の味噌のっけ 日曜の朝食 自分満足で 癒されなが…

温かい煮物食べなさいと○○が言う

ちょっと忙しい今週 食欲もマシマシで 自分の体の中の医者が言うには 「温かい煮物食べなさい」 了解です! とりあえず冷蔵庫の中の物 放り込んじゃえ 常備している椎茸も ワンパターンの飾りで放り込みましょう 菊花椎茸 人参・玉葱・小芋・水煮大豆・筍・…

冬支度の庭掃除

今朝は二度寝の 7時起床でした 今日の朝食 流石に朝の気温は身が引き締まる 空気の冷たさなので サンルームで食事は出来なかったけど 無花果ジャム乗せて 楽しみの時です 後味もすっきりして 初めて作ったけど無花果ジャムハマりました 昨日は庭の手入れ 雑…

のどぐろ焚き込み御飯

今朝は5時起きでした 6時半の夜明け 晩御飯は 週末しか食べないので 週末の晩御飯は宴気分です 炊き込みではなく 焚き込み御飯にしました これも頂いたのどぐろ のどぐろ三兄弟 いんげんを 早くに入れてしまい のどぐろ焚き込み御飯 案の定、色褪せる 気を…

急に寒いやん?なら・・・

寒さをイメージした朝食 寒い夜の月と山に初雪 夜景の街 遠くに惑星 山に初雪(ローストビーフにチーズ) 三日月(オムレツ) 街の夜景(オレンジトマト) 惑星(ブドウ) 家にある食材では これがお題チャレンジ朝食の 限界でした

朝のピーマン収穫と剪定

今日は雨です 家に居ると雨は好きです しっとりして 昨日のピーマン収穫 11月ピーマン(京みどり) 完熟と未完熟 赤のパワー 朝食 ん!やはり甘い! 後の完熟ピーマンは 収穫後ももう少し熟成させましょう 赤くなる途中に収穫してしまったもの 置いておくと…

ワイン購入

今日はいいお天気で でも寒くなりました 少し遅めの朝食 今朝の朝食 大好きな卵、最近はオムレツに ハマってるけど その前はゆで卵でした ゆで卵だとついつい おやつ代わりに何個でも 食べてしまいます 昨日届きました 6000本セット限定の 3Btls 51Years Ann…

赤ピーマンはデザート

赤ピーマン 本日収穫ピーマン 完熟赤ピーマンを食べてみよう いつものように朝食には 卵二個でオムレツ 本日の朝食 完成~ 実食!赤ピーマン !!!! ん!? うそ♪甘い!!!フルーツの甘み 初めて食べた完熟赤ピーマン 驚きと感激 野菜の甘さではないです …

トレイを作ってみた#1

昨日の記事にも載せた 先週DIY したトレイ 普段使っているトレイに 一人分の料理が乗り切らないので 一回り大きめのを作ってみようと 100円ショップへ 完成イメージ通りに材料が揃わず なんとか売っているもので 作ってみる事に変更 ・サイズ違う細い木二種…