ストウブ鍋使って料理 鋳鉄ホーロー加工とセラミックホーロー 牡蠣のアヒージョ セラミックは 塩加減がそのままでgood 鋳鉄は 全体に熱伝導が早いので 油の気化も早く塩が濃縮になり 塩辛らく仕上がる 牛肉などのミディアムレアが 肉汁じゅっわ～で 美味し…