いつもの週末と燻製

週末の作業

木を切って

略ほぼ１時間半切り続け

掃除も合わせて３時間

この作業場を少しづつ快適に

効率よく体に負担掛けないように

動線思案中

帰宅してお風呂に直行

頭から粉まみれな体を綺麗にし

最近ほんとこの週末の汗かきが

唯一の運動

それでも老体にはキツイ

湯船でしっかり疲れをとって

この日の目的！

届いた燻製チップ

お風呂から上がりさっそく作る

鍋にチップ

今回はヒッコリ―使用

材料乗せのせ

強火で煙出てきたので

蓋して待つ

暖かい日だったのでストーブに火を入れてなく

IHで調理

鉄鍋ぶ厚すぎた・・・

煙でてからも強火で15分

通常は弱火でOK

 出来たかな

ん♪美味し～

これの為に働いたので

非常に満足

この後、鶏、サーモン、はんぺん、ししゃも

どれも上出来♪

赤ワインも

もったいないかなぁ～

と言いながら開けたけど

合う合う！

正解でした

 しばらくは燻製にハマりそう

今回のヒッコリー、良い香りで

待っている時も部屋に香りが

漂い良いね