ジューンベリージャムと蜂蜜漬け
整体の帰りにヴィラに寄るのが
日課になり
駐車場のジューンベリーの様子を見る
まだ色づきが甘いかな？と
思ったけど
収穫時期に来ている実も有り
実った果実を
整体の帰りに寄っては
収穫して冷凍
そして本日ジャム作り
２年目の今年は去年の
４倍の収穫量
今日は半分だけ使って
蜂蜜漬けとジャム作り
ジューンベリーの実には
小さな種があるけど今回は
濾さずにそのまま使う
濃厚で美味しい
ジューンベリーのジャムが出来ました
ジャム瓶４個
蜂蜜漬け１個
果実を冷凍にするのがコツですね
蜂蜜漬けは冷凍の実を
容器一杯に入れ
蜂蜜を浸るまで入れる
蜂蜜が色づけば完成
写真は撮り忘れ
蜂蜜漬けはケーキにかけてもいいし
カクテルやジュース作るのにも
重宝です
残りの冷凍ベリーは自宅に持ち帰り
まだたっぷり
何にしよう
前日体重比＋0.4㎏
